1.將腐竹浸泡在水中使其變軟。白蘿卜去皮，切成滾刀塊。生薑切片。剝大蒜，拍鬆。剝馬蹄鐵。將桂皮、香葉、八角、草果、花椒放入一次性茶包中，變成調料包。
2.燒熱炒鍋，加入少許油，翻炒羊排至表麵變色。
3.加入郫縣豆瓣醬、薑片、蒜，炒香。加入生抽、淡醬油、糖、米酒調味。
4.加入蓋有羊排、香料包和荸薺的水，燉大約1.5小時。
5.加入蘿卜塊，再煮半小時左右，直到羊排變軟。加入腐竹，最後煮10分鍾。
6.出鍋前嚐一嚐，加鹽嚐一嚐不足。撒一點黑胡椒和孜然粉調味。
7、以下條，煮熟，水撈起，蓋羊肉，放羊肉湯。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。