排骨湯的營養價值及功效(好喝又滋補的營養排骨湯，做法簡單，煲湯就是這麽簡單)
用山藥煲排骨，放幾粒紅棗，很是滋補。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經，不燥不膩 。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精作用。
食材：山藥500g、排骨1000g、紅棗適量
做法：1.山藥去皮，洗淨，切大塊，浸入清水待用。
2.排骨洗淨，放入冷水，焯2分鍾撈出漂淨。
3.取砂鍋，放入排骨，放蔥結，薑片，紅棗。
4.加水，料酒，大火煮開5分鍾。
5.撇去浮末，小火燉80分鍾左右。
6.放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥。
7.加鹽煲5分鍾，撒些蔥花即可。
海帶排骨湯功效：
此湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
原料：排骨，海帶
輔料：薑，鹽。
做法：
1、海帶在清水裏泡10分鍾左右，洗淨。
2、洗淨的海帶在熱水裏灼過，撈起洗淨，切段。
3、海帶，排骨薑片放鍋裏加適量清水。
4、 大火煲開10分鍾，改小火煲2小時。
5、關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。
玉米排骨湯功效：
玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
原料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：薑、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：
1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鍾左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
薏米排骨湯功效：
此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風濕有一定的治療作用。
薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
原料：薏米、排骨
輔料：薑、小蔥、鹽。
做法：
1、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小蔥挽結；
2、排骨清洗幹淨，焯一下水，去掉血末；
3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鍾後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；
4、關火前5分鍾放鹽調味即可。
番茄鮮菌排骨湯番茄排骨湯，搭配了蟹味菇，淡淡蟹香中，你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2，可以解決便秘和降低膽固醇，還可以增加人體免疫力。
食材：排骨300g、番茄1個、蟹味菇100g
1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫。
2.番茄放入沸水中燙過，然後去皮（可以不去皮）切塊。
3.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右，待排骨爛熟時，再加入番茄。
4.放入蟹味菇、番茄醬、鹽。
5.再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了。
花生排骨湯功效：
此湯具有健脾開胃、補血止血的功效。對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳的作用。
原料：排骨，花生
輔料：鹽，薑，料酒，蔥花
做法：
1、排骨焯水，煮開後，加入幾片薑，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續煮10分鍾左右。
2、花生洗淨，放入鍋內，蓋上蓋子，大火煮25分鍾，燜10分鍾，起鍋時候加蔥花，鹽，調味，即可。
胡蘿卜排骨湯
食材：排骨350g、胡蘿卜300g
做法：1.排骨提早半小時用清水泡洗幹淨，再控水備用。
2.熱幹鍋，將泡洗好的排骨下鍋，煎炒至排骨變白微出香。
3.砂鍋裏加適量清水，將排骨下鍋。
4.大火煮至排骨出味，再轉小火燜煮至湯底濃香。
5.再將胡蘿卜去皮改刀下鍋。
6.煮至胡蘿卜出味熟透後，加適量細鹽調味即可。
紅豆排骨湯
功效：
紅豆排骨湯，很簡單的一道家常湯水。湯色粉紅、紅豆軟糯、湯濃味鮮、溫和可口，不隻味道好，還能健脾開胃、益氣補血，老少男女皆適宜。
原料：紅豆、排骨
輔料：鹽、薑
做法：
1、將肋排洗淨，剁成三厘米見方的小塊。
2、將剁好的排骨放在清水裏淨泡30分鍾，再次衝水，盡量衝去其自身的血汙。
3、鍋中加入清水，放入排骨、薑片煮滾，焯去血沫，撈出溫水衝淨。
4、將紅豆洗淨，加入清水浸泡2小時。
5、排骨和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水。
6、大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。
7、入鹽調味，即可。
自己動手學學吧，做法這麽簡單，你肯定可以成功的~記得轉發和分享給你的朋友本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
