【百科】-粘米是平常吃的大米嗎

粘米不是平常吃的大米，糯米是粘米的一種，粘米目前主要包括：黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等，很多人會認為是糯米，其實粘米與糯米是不一樣的。

大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。

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