1、食材：雞腿。輔料：鹽，蔥，蒜，香菜，油，薑，幹辣椒，生抽。

2、清水中加蔥，薑片，鹽煮開，煮10分鍾。

3、加入雞腿煮，煮30分鍾，關火燜30分鍾入味。

4、撈出雞腿，冼淨去雞腿骨，雞肉切塊，裝盤，撒上蔥薑蒜末。

5、鍋中加油，下幹辣椒炸至冒黑煙。

6、熱油澆在雞肉上，撒上香菜，倒入生抽，拌勻即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。