如何燉雞蛋好吃又簡單(一個絲瓜，三個雞蛋，湯鮮味美，看著有食欲，喝了暖心暖胃，好喝)

大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的“絲瓜雞蛋湯”。

絲瓜的果實也是主要食用部分，為圓柱形，直或彎，一般情況下任其生長彎的比較多。絲瓜長15-30厘米，直徑在5-8厘米，表麵光滑，有縱條紋，未成熟時肉質鮮嫩，成熟後比較幹燥，太老的絲瓜曬幹成網狀，還能用它刷碗呢。絲瓜營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，還有鈣，鐵，磷及維生素，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C，吃了好處多。絲瓜雞蛋湯，營養豐富，還適合產後乳汁不通的媽媽食用。那麽來看一下我是怎麽做的吧。

【絲瓜雞蛋湯】

材料：絲瓜 雞蛋

輔料： 香菜

調料： 植物油 食鹽 胡椒粉 白醋 雞汁

做法：

1. 新鮮的絲瓜洗淨，削去外皮，然後從中間切開

2. 再一分為二，斜刀切成寬條，

3. 切好放入盤中備用

4. 在一個碗中打入雞蛋，用筷子攪散，加入白醋攪勻備用

5. 燒一鍋開水加入食鹽增加底味，加入植物油，然後下入絲瓜煮

6. 煮兩分鍾左右，轉小火緩緩倒入雞蛋液

7. 10秒過後，用勺子輕輕推動，大火燒開

8. 加入雞汁調味，然後攪勻

9. 在湯盤中加入洗淨的香菜，撒入胡椒粉，淋入芝麻香油

10. 將煮好的絲瓜雞蛋湯倒入湯盆中，用勺子攪勻美味即享

溫馨提示：

1、 絲瓜洗淨，削去外皮切成寬條備用

2、 雞蛋液中加入白醋，去腥然後攪勻備用

3、 燒一鍋開水，加入食鹽增加底味，加入植物油

4、 下入絲瓜煮2分鍾，轉小火加入雞蛋液

5、 10秒過後用勺子推動，形成蛋花

6、 加入雞汁調味，煮1分鍾

絲瓜雞蛋湯，清淡營養，絲瓜顏色翠綠，蛋花嫩滑，湯汁鮮美，天涼了很適合喝湯，暖心又暖胃，從準備到上桌不到10分鍾，清爽解油膩。在家可以嚐試做一下，希望您能夠喜歡。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。