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貴州的特色小吃是啥？
貴州的特色小吃是洋芋、火腿、豆腐幹、酸菜。望采納！
請問哪位朋友知道貞豐糯米飯的做法,越詳細越好,最好是自己親自做過的
貞豐糯米飯
原料：糯米（柳條糯最好）一斤，大棗二十個，分別用冷水浸泡（冬季一天，夏季一個晚上）。
器具：蒸鍋。下層加入一定的水，隔層上麵用紗布墊一層。
操作：先將糯米撈起濾幹，倒入蒸鍋，弄平整，把大棗均勻放在糯米上麵，然後用大火蒸
1，糯米淘洗幹淨用清水泡5個小時，濾去水分入屜大火蒸3個小時，中間要經常把糯米用筷子扒散，使其蒸得軟硬均勻，出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻，鍋中留油改文火保持一定的溫度備用。
2，瘦肉切成長條約250克一塊大小，用八角、回香、花椒、桂皮、鹽、醬油、醃漬四至五天，拿出去掉香料，鍋下菜籽油燒至6成熱下肉塊炸至半幹。濾油晾冷後切成薄片備用。
3，泡酸蘿卜切成小丁、綠豆芽用開水燙熟撈出濾幹水、水發海帶切成細絲、蔥切成蔥花。
4，食用時將糯米飯盛在碗內，放上肉片、泡酸蘿卜、綠豆芽、水發海帶、蔥、油辣椒、醬油、味精拌均勻即可。
風味特色：米香肉酥，油而不膩，味濃爽口。為貴州貞豐縣的傳統風味美食。
製作要點：糯米飯不能蒸得太軟，以稍稍硬一點為好。
川味糯米飯的製作材料：
主料：糯米、臘肉、豌豆、土豆、青紅柿子椒調料：鹽、雞精、胡椒粉、花椒、薑絲
川味糯米飯的做法：
1、將糯米淘洗幹淨後用水浸泡兩個小時待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、鹽反複煸炒，5分鍾後倒入電飯鍋中，加適量熱水蒸熟即可；
3、坐鍋點火倒入少許油，油熱後下薑絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味煸炒至熟出鍋即可，二者可搭配食用。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
